現在,麵包師將傳統與技術相結合,以確保提供最好的最終產品。
規模較大的麵包店在為所在地區的超市供貨時也采用高標準。他們不會犧牲質量,因此依靠工廠、設備和流程的技術解決方案來實現他們所需的效率和成本管理。
一家麵包店決定審查其成本和程序,以確保其生產線達到最高標準。它很快發現,用於生產預烤麵包卷的隧道式烤箱需要每 1.5 到 2 年停機一次更換輸送鏈。更換過程需要完全拆卸機器,這導致了昂貴的維護費用。不可避免地出現的問題是:“午夜视频国产能否提高鏈條的使用壽命?”
午夜视频国产為客戶聯係了椿本,其工程師很快就到現場評估應用。鏈條在整個烘箱周期中經曆的平均溫度為 240°C(峰值為 300°C),這會導致滾子內部磨損和鏈條比預期更早失效。Tsubaki 發現,專為在耐磨環境中運行而設計的鏈條與專門的潤滑係統相結合,可以顯著延長更換間隔並同時降低烤箱的總擁有成本。
工程師們從其大型輸送鏈目錄中推薦了一種工程解決方案,該解決方案采用經過熱處理的滾子和套筒,以確保即使在高溫下也能順暢交互。該鏈條專為強度和性能而設計,可應對常規負載並提供穩定的性能。在這種情況下,建議麵包店使用特殊的食品級潤滑油潤滑鏈條,該潤滑油配方可在非常高的溫度下保持穩定。這是通過電動齒輪泵分配的,該泵與鏈條的速度同步,以確保始終保持最佳塗層。
安裝新鏈條並運行更新的潤滑係統後,麵包店的維護人員很快就開始注意到性能的差異。鏈條通常會在幾個月後開始出現磨損跡象,而新鏈條明顯比現有鏈條更耐磨。事實上,事實證明該鏈條的可靠性是其兩倍以上——最終達到五年以上的使用壽命。由此產生的非生產期的減少對鏈條的總擁有成本產生了顯著的好處,這直接反映在麵包店的生產線上。
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